La carenza di ferro è una situazione di riduzione della quantità di ferro nell’organismo. Il ferro introdotto con gli alimenti rappresenta solo una piccola parte, la rimanete parte proviene dalla degradazione dei globuli rossi (cellule che trasportano il ferro ai tessuti).
Il ferro, nell’organismo, è sempre legato a proteine specifiche che servono per immagazzinarlo (ferritina) e per trasportarlo (transferrina e lattoferrina).
Il ciclo mestruale
La gravidanza
L’allattamento
Il periodo dell’infanzia
Il morbo di Crohn, la colite ulcerosa, l’insufficienza cardiaca, l’insufficienza renale, l’artrite reumatoide, l’obesità, diverse forme tumorali
Il microbiota è l’insieme di tutti i micro-organismi che abitano dentro e sulla superficie del nostro corpo.
Quando viene alterato il microbiota intestinale si riducono le capacità di assorbimento del ferro.
La lattoferrina è una proteina presente nel latte materno e nel colostro, ha la funzione di trasportare il ferro.
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