Latte e acne: una relazione da rivalutare

I latticini fanno venire i brufoli?

Il consumo di latte e derivati è spesso sottovalutato quando si parla di acne. Tuttavia, le evidenze scientifiche stanno dimostrando un legame consistente tra latticini (soprattutto latte scremato) e l’aggravarsi dell’acne, specie in adolescenti e giovani adulti.

Come agiscono i latticini sulla pelle?

• Stimolano la produzione di insulina e IGF-1
• Sono ricchi di aminoacidi insulinogenici (leucina, valina, lisina) 
• Attivano indirettamente il complesso mTORC1
• Possono alterare la composizione del microbiota cutaneo

Inoltre, anche i prodotti "ad alto contenuto proteico" spesso usano proteine del siero del latte (whey), molto insulinogeniche e potenzialmente pro-acneiche.

Secondo il documento, in caso di acne è raccomandabile non superare le 3 porzioni settimanali complessive di:

Una tazza di latte al giorno equivale già a 2 porzioni standard, quindi è facile eccedere.

Alternative più sicure:

• Latte vegetale fortificato (es. mandorla, soia, avena)
• Fonti di calcio: acqua calcica, semi di sesamo, cavolo riccio
• Proteine: legumi, pesce, uova